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Una delicia ‘verde’ para picotear en el fin de semana

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¿No os pasa que cuando llega el fin de semana no podéis parar de pensar en comida, en todas esas elaboraciones que os apetece preparar en casa o probar en un restaurante? [email protected] os ponemos la tarea fácil con un plato rico que podréis dejar listo en un momento: bolitas de brócoli y queso. 😉

Ingredientes para 2 personas:Para Mujer Blanco Bari bianco Bailarinas Ara nTqwBW1xn

1 brócoli

100 gramos de queso en crema

1 taza de queso parmesano

1 taza de pan rallado

1 huevo

1 taza de harina de trigo

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1 taza de hojuelas de maíz

Elaboración:

Cocinamos el brócoli en agua hirviendo durante cinco minutos.

Escurrimos bien todo el exceso de agua y dejamos que repose a temperatura ambiente hasta que enfríe.

Desmenuzamos el brócoli sin utilizar el tallo y mezclamos con el queso en crema y un poco de queso parmesano y salpimentamos al gusto.

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Unimos todos los ingredientes amasando hasta que quede una mezcla homogénea y uniforme, con todo bien integrado.

Para preparar la mezcla de rebozado, unimos el queso parmesano con el pan rallado y el maíz y colocamos en un bol.

Hacemos lo mismo con la harina y con los huevos batidos.

Con la mezcla de brócoli hacemos unas bolitas del tamaño de un bocado.

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Las pasamos primero por los huevos batidos, luego por la harina, nuevamente por los huevos batidos y finalizamos con la mezcla de queso parmesano y pan rallado.

Calentamos una sartén con aceite, cocinamos las bolitas hasta que se doren y dejamos reposar en un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Las servimos acompañadas de una salsa de yogur y de menta hindú.

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